コチュジャンのレシピ

料理上手な受講生のKさんから、手作りコチュジャンのレシピを

ワードデータで頂きました。

寒くなってきましたので、お鍋にもピッタリですね。

手作りです！

手作りコチュジャン

粉唐辛子      ５０g

淡色味噌      500ｇ

水       １．５カップ

塩       大さじ２

きび砂糖      350ｇ（又は三温糖）

酢       大さじ1

酒       大さじ1

作り方

鍋を火にかけ水と塩を入れ、塩をよく溶かす。

材料を入れよく混ぜる

酢と酒は火を止める前に入れる